Die Geschichte von Blaauwklippen führt zurück ins Jahr 1682, wobei auf der Farm ursprünglich Gemüse für die ersten Siedler am Kap angebaut wurde. Erster Eigentümer war Gerrit Visscher, ein niederländischer Töpfer. Der Besitz wurde ihm vom damaligen Gouverneur Simon van der Stel übertragen. Visscher, der niemals zuvor eine Farm besessen hatte, machte sich dennoch tapfer daran, das Land zu ebnen, die ersten Reben zu pflanzen und so für seinen Lebensunterhalt zum sorgen.
Guillaume Nel, einer der ersten Besitzer gilt als Namensgeber der Farm.: "De Blaauwe Klippe". "Blaauw" bedeutet blau und "klippen" Steine. Man sagt, daß die Steine des Flusses, der durch Blaauwklippen fließt, ein Mineral enthält, das die Felsen blau färbt.
Seit den Pioniertagen gab es auf Blaauwklippen eine Reihe von Eignern, von denen jeder seinen eigenen unverwechselbaren Stempel hinterlassen hat. Eine der zahlreichen Legenden um Blaauwklippen ist die des Industriellen Dirk Wouter Hoffmann, von dem man sagt, er habe das Manor Haus als Heim für seine 22 Kinder gebaut.
1999 wurde die Farm im Rahmen eines größeren Investitionsprogramms in Südafrika von Stefan Schörghuber gekauft und ist seitdem über den Eigentümer mit der renommierten Arabella-Gruppe in Südafrika verbunden.
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